Rollitos de Calabacita y Hummus

Ingredientes:

1 calabacita grande (cortada en tiras delgadas)

1/2 taza de hummus (sabor natural o de pimientos)

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Indicaciones:

1. Cocina las tiras de calabacita en el microondas por 1 minuto para que se suavicen.

2. Unta una capa de hummus sobre cada tira y enróllalas.

3. Sujeta con palillos si es necesario.

4. Sirve con una vinagreta ligera.

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