Ingredientes

  • 1 taza de azúcar

  • 1 1⁄4 tazas de aceite

  • 2 1⁄4 tazas de zanahoria rallada

  • 1⁄4 taza de nuez picada

  • 3 huevos

  • 1 taza de harina

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de canela

  • 1⁄2 cucharadita de sal

1 En un tazón, bate el azúcar, el aceite y los huevos hasta integrar bien.

2 Agrega la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.

3 Incorpora la zanahoria rallada y la nuez picada.

4 Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

5 Hornea a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

6 Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Gracias al potente calor y el control preciso de los quemadores, este horno permite que el pan de zanahoria se hornee de manera uniforme, manteniéndolo húmedo y esponjoso. La alta temperatura ayuda a realzar los sabores especiados, convirtiéndolo en un favorito para el desayuno o la merienda.

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